Lamanteca se extrae de la grasa que se encuentra entre los tejidos del cerdo ibérico. La forma tradicional de hacerlo mezcla la grasa con agua filtrada, todo ello se cuece a fuego lento. El agua comenzará a evaporarse y la grasa a fundirse, en unos minutos la manteca ya está lista para cocinar. En MAGUISA hemos industrializado el

Lamanteca de cerdo es un ingrediente muy utilizado de la gastronomía mexicana, las gorditas, quesadillas, moles y diferentes guisos no serían lo mismo sin ella.. Sin embargo, durante muchos años la manteca ha sido percibida como dañina para la salud.Y en sustitución los aceites vegetales y de canola tomaron su lugar y se

Preciosdel Secreto Ibérico y de Cerdo en Mercadona. El precio del Secreto Ibérico y de Cerdo en Mercadona varía dependiendo del peso y la calidad del producto. En general, se puede encontrar a un precio medio de 16 euros el kilo en su versión ibérica y de 10 euros el kilo en su versión de cerdo blanco.

Sila vamos a consumir de forma habitual, solo es necesario que se guarde en un recipiente de cristal en la nevera. Debemos evitar eso sí, almacenarla en botes metálicos ya que puede estropear la manteca. Siguiendo estos consejos seguro que disfrutáis de los beneficios, sabrosos, de la manteca de cerdo ibérica.
Tambiénha evolucionado el propio mantecado, que tiene como ingredientes principales la harina de trigo, la manteca de cerdo ibérico y el azúcar. A partir de ahí,
ElMenú cochino de Atrio. El siguiente plato fuerte fue conocer el Menú Cochino que ofrece Toño Sánchez en Atrio, una sucesión de hasta 14 pasos o bocados, todos basados en el cerdo ibérico

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